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云南省烹饪协会简介

 

    云南省烹饪协会是在政府职能转变的大形势下,由原省商业厅牵头成立的餐饮行业专业协会。协会由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成。
    协会自1987年成立以来,在政府部门、广大会员和各州市烹饪餐饮行业协会的支持配合下,积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作,为社会、政府、会员和企业服务,对促进行业进步与发展起到了积极的作用。协会始终坚持“继承、弘扬、开拓、创新”的方针,传承滇菜文化,推进烹饪技艺水平的提高。
结合时代发展,满足日益多样化的市场与行业需求,协会制定“以服务为要务”的发展理念。力求为会员及广大群众提供更优质的指导与服务。
一、开展对政府负责、对社会负责、对会员负责的服务
1、做好参谋助手
制定云南省行业发展指导意见与规划,通过开展行业与市场调研,利用数据资源,做好行业预警,提出政策性建议。
2、建立行业家园和厨师家园
帮助行业企业和从业者解决实际困难,加强行业指导和服务工作。
3、组织开展"餐饮名店"、“民族特色餐厅”等餐饮品牌认定工作,充分发挥行业组织和桥梁的作用,为餐饮业发展创造良好的经营环境;通过各类美食节等活动,加强技艺交流、促进创新发展,为开拓繁荣市场和带动地方经济作出贡献。
4、与时俱进,开拓创新。通过互联网+搭建起行业的共享平台,为弘扬云南餐饮美食文化做出积极贡献。通过互联网信息技术的全面应用,为行业提供及时、全面的信息交流服务,展示餐饮行业的时代特征,加强行业信息沟通,传播烹饪科学知识,推广餐饮营销经验。
搭建协会与协会,协会与群众之间的桥梁,通过组织各种形式的行业交流和技术交流,不断弘扬云南烹饪文化,提高滇菜在世界的地位和影响,为中国餐饮业的国际化、现代化进程而努力。
二、以培训和鉴定为抓手,提高行业专业水平和自律意识。
整合省内资深大师及业界专家队伍,持续举办相关职业认证和专业培训,提供各类国家权威培训、餐饮业优质管理模式研修学习、餐饮业前沿论坛和国际交流互访活动,通过理论结合实践,加强校企合作,促进就业。

地址:云南省昆明市西山区前兴路鑫东盟酒店设备用品市场16栋3楼 邮编:650032

联系电话:会员部:0871-63621020 办公室:0871-63104224 财务室:0871-63649810

协会邮箱:ynsprxh@163.com 微 信 号:ynsprxh(云南省烹饪协会官方)

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