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德胜桥餐饮管理有限公司

作者: 来源: 2018-03-16 11:44:26

 

德胜桥,一个铭刻在多少“老昆明”记忆里的地方;豆花米线,一种飘荡在多少“老昆明”口中不忘的味道。三十年前,德胜桥豆花米线从云南省昆明市德胜桥起步。三十年后,德胜桥豆花米线誉满春城。

  豆花米线是昆明的传统小吃,昆明德胜桥豆花米线店由杨美淮女士于1984年创立,经过30年的发展,已经成为拥有16家店面的昆明小吃名店。

  作为特色餐饮,在多年的发展历程中,德胜桥豆花米线店始终将食品安全放在第一位,第二代传承人陈说:“我们是党员经营户,我们必须诚信经营。诚信经营是餐饮企业生存和发展的根本,只有将诚信置于盈利之上,生意才能如水绵长、如树长青。”

  正是以一颗良心为担当,德胜桥豆花米线店才守住了一个又一个市场诱惑,用始终如一的品质保持豆花米线的独有特色。在德胜桥豆花米线店,各环节的安全规范制度一应俱全,人员职责缜密无漏,在经营中,他们宁愿多花钱买贵的原材料,宁愿把不新鲜的食物全部倒掉,也绝不让次品上桌。

  随着德胜桥豆花米线的发展壮大,一些商家向陈提出降低成本的经营方式,被陈一口回绝了。她的不放手,在于她的不放心。她的不放心,在于她心里有一个梦想,她立志要将德胜桥豆花米线打造成一家百年老店。

  陈决定稳扎稳打,不求规模快速扩大而求品质不断提升。2010年,陈成立云南成全食品有限公司,专门为各个分店配送食品,组建从食品原料采购到生产加工、配送的完整链条,通过严格的管理,确保了豆花米线保持原汁原味。经营多年来,德胜桥豆花米线店从未发生过食品安全事件。目前,德胜桥豆花米线已形成6个系列107个品种的特色小吃,成了昆明名副其实的特色小吃荟萃园,全年营业额达千万元。

  在发展壮大的同时,德胜桥豆花米线的党建工作也在稳步推进。在省市区三级组织部门和工商部门的关心、指导和帮助下,德胜桥豆花米线于2012年5月30日成立了党支部。

  自成立之日起陈便将党建工作与生产经营同抓并举,形成通过抓非公党建工作促进企业共融发展的良好局面。德胜桥豆花米线先后荣获“全国先进个体工商户” “优秀党员经营户”“云南著名小吃”等荣誉。

  “我们的企业是在党的好政策下成长壮大的,抓党建既是我们的职责,也是促进企业发展的动力。通过这几年的党建实践,我深深体会到党建的力量。”陈如是说,“如今,德胜桥豆花米线店已有门店26家,拥有云南省最先进的现代化中央厨房和米线制作工厂,员工达582人。德胜桥豆花米线店党支部将学习贯彻好党的十九大精神,进一步筑牢党建工作阵地,把德胜桥云南米线这块金字招牌擦得更亮。”

  德胜桥豆花米线店本着“饮水思源,取之于民用之于民”的经营理念,响应党和政府的号召,在带动一方经济的同时,积极投身于社会公益事业,弘扬中华美德。陈坚持把辛苦经营所得用于资助敬老爱老、捐资助学、扶贫帮困等慈善事业,先后无偿出资在宜良建成占地1600平方米的老人文化活动中心。在2012年8月的彝良地震中,店党支部各位骨干成员以志愿者身份,号召所有员工为灾区贡献力量,制作布标,购买药品,并为全国志愿者捐向灾区的药品衣服作义务中转,弘扬了中华民族的传统美德。

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