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大师名厨、业界精英齐聚昆明大喜时,品鉴滇菜,共享盛会!

作者: 来源: 2017-11-26 20:38:14

以“厨师的节日,行业的盛会”为主题的首届云南厨师节分项活动,在昆明大喜时隆重举行。

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云南省烹饪协会会长郑福水先生在省烹协名厨专业委员会年会上致辞

郑会长首先代表协会肯定了名厨委在过去15年中对我省餐饮行业创新发展做出的卓越贡献,并提出在全新的发展时期,各专委会同仁们应积极响应云南省委、省政府发展餐饮业的要求,解放思想、改革创新、锐意进取、埋头苦干,共同开创云南餐饮行业的新时代;同时,做到不忘初心、团结一致,为服务好我省310多万餐饮从业者而不断进步,砥砺前行。

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元老级注册中国烹饪大师陆发荣在中国滇菜高峰论坛上做了《滇菜的传承与创新》的演讲,进行了深度的探讨与分享。

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元老级注册中国服务大师蒲桂珍带领服务团队进行精彩的礼仪展示

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宜良烹饪协会在晚宴上用欢快的快板节奏,说唱出宜良烧鸭的美味与传承。

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欢聚一堂的餐饮业大师、名厨及业界精英们合影留念

本届厨师节还将在昆明希望荟•耍街举办开幕仪式以及为期三天的厨师节系列活动。其中厨师节颁奖盛典及授勋仪式将为全省各地州市协会和各专委会推荐并经过省烹协评定的行业精英进行表彰,并通过百名大师风采展、大师菜品展、技艺传承表演等,展示云南烹饪行业传承与创新,并以此激励从业人员不断学习,加强交流,促进餐饮整体服务水平提升,共同发展。

同时“名厨书画、摄影展”也将充分展示大师名厨的艺术风采;为期三天的美食狂欢将为大家提供特色美食及现场烹调的精制菜品,地道云南美食展销、云南名优食材原料展销、宜良吃烧鸭大赛等趣味互动也将为百姓带来别样的参展体验。

参展人员可持组委会发放的午餐券及小吃券在希望荟·耍街厨师节展位,免费品尝各类民族特色美食。

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