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关于“云南餐饮、高原食材出滇入世界”征集在滇商家的通知

作者: 来源: 2017-12-13 14:35:17

各烹饪(餐饮)行业协会、团体会员、餐饮企业、原材料及设备用品供货商:
为深入贯彻落实《云南省人民政府关于促进全省经济平稳健康发展的意见》(云政〔2015〕25号)以及《云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见》(云政发〔2009〕91号)、“一带一路”的精神,“舌尖上的云南行动计划”进一步推动“滇菜”产业做精、做强、做大,促进全省商贸服务业提质增效跨越发展。本协会拟征集具有相关资质的食材供应商家、设备用品供应商等为本协会的首批战略合作伙伴,旨在建档案、搭平台,宣传推广云南特色资源。
一、总体要求
(一)基本思路
深入贯彻落实省委、省政府促进全省经济平稳健康发展的决策部署,立足云南独特的资源优势,以产业培育为核心,以菜系发展为重点,以餐饮业为龙头,带动云菜、云果、云茶、云花、云菌、云咖、云畜、云鱼、云粮等云南特色食品的研发、生产、加工、环保和销售,加快滇菜开发创新,构建大“滇菜”产业,打造“舌尖上的云南”品牌形象,形成“以滇菜拉动高原农业”聚合发展效应,促进“滇菜”产业健康发展,为保护民族文化、繁荣地方经济作出贡献。
(二)主要目标
    收集整合云南本土食材、民族特色食材、环保用品、用具和建立农餐对接信息平台,加快滇菜开发创新,征集具有相关资质的优质供应商,建立档案,与餐饮企业对接,把优质食材推出云南,出滇入世界。
(三)基本原则
坚持突出特色,积极发挥地方农产品资源优势,充分挖掘云南民族风味特色食品,重点抓好生态、绿色、健康、环保的特色食材原料、辅料、工用具的挖掘推广,整合云南优势资源。
二、主要任务
(一)挖掘、发现云南本土特色食材资源
积极开展调查研究,深入挖掘云南本地特色食材资源和少数民族独有的原辅调料工用具的资源,延伸供应产业链,拉动高原农业种、养殖及环保工用具的发展。
(二)宣传推广云南品牌食材文化
1、设置视频专栏、制作影视作品。设置云南高原特色农产品和饮食文化视频专栏。
2、建立农餐对接信息平台,更好的为企业服务。
3、继续推进《滇菜系列丛书的编篆工作》。收集整理云南特色食材相关资料,为出书创造条件。
(三)“餐饮+互联网”
鼓励和支持餐饮企业依托第三方电子商务平台开展网上交易、网上宣传,采取网络管理、微博微信营销等方式,提升云南餐饮企业电子商务运作水平。
(四)“学滇菜精品、用云南食材”
支持滇菜名牌企业、连锁企业走出云南,参加多种形式的国内外餐饮企业展销会,提高滇菜的知名度,扩大滇菜辐射面和影响力。积极推动全国著名餐饮企业“学滇菜精品、用云南食材”。鼓励向海外输出滇菜厨师,支持在海外开设滇菜馆,让云南食材走向世界。
三、联系方式
许胤钧:15287148929
QQ邮箱:248242100@qq.com
附件:供应商申报表
供应商申报表.doc
文件类型: .doc fc14b2095304624845f031bd4e3f2e2c.doc (33.00 KB)
 
 
注:申报单位填写此表后,盖申报单位公章送云南省烹饪协会
地址:昆明市西山区前兴路鑫东盟酒店设备用品市场16栋3楼
 
需报材料:
1、由企业填写“供应商”申报表
2、企业工商营业执照1份(复印件)
3、企业税务登记证1份(复印件)
4、食品卫生许可证1份(复印证)
5、公司简介法人或法定代表人照片(扫描件)
6、代表性产品图片(扫描件)
7、供应商营业执照(复印件)
申报条件:
1、申报企业各种证照齐全、合法经营。
2、企业具有一定规模、并经营两年以上。
3、企业产品较好、消费者满意度较高。
 
云南省烹饪协会
二〇一七年十二月十二日
 

地址:云南省昆明市西山区前兴路鑫东盟酒店设备用品市场16栋3楼 邮编:650032

联系电话:会员部:0871-63621020 办公室:0871-63104224 财务室:0871-63649810

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