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陆发荣

作者: 来源:云南省烹饪协会 2017-11-27 15:11:42

1944年出生,云南省昭通市人。滇菜泰斗,国家中式烹调高级技师,首届元老级注册中国烹饪大师,中国烹饪大师,云南滇菜大师,国家餐饮业一级评委、国家职业技能竞赛裁判员,全国百名烹饪大师金爵奖获得者,中国名厨专业委员会委员。曾任昆明厨师进修学校副校长,昆明市饮食服务公司技术总监、技术顾问。现任昆明市大滇园美食有限公司技术顾问、总监,云南省烹饪协会终生名誉会长,云南名厨委专业委员会名誉主任。

1964年,陆发荣大师到攀枝花参加三线建设为中央领导主过厨

1983年参加全国首届名师鉴定获鼓励奖

1984年获昆明市技术能手称号,市劳动模范称号

1988年在全省烹饪大赛中自创紫米全席获第一名,同时获热菜、冷拼、面点全能第二名1991年获云南金马奖(紫米全席第一名)

1996年参加台北美食展,任主厨,受到台北各界的好评

2000年被国内贸易部评为中国烹饪大师

2007年获云南滇菜大师荣誉称号

2000年—2017至今任云南省烹饪协会副会长

2017年至今聘任为云南省烹饪协会终生名誉会长

曾获得全国商业劳动模范称号,昆明市劳动模范称号。

担任过全国第三、四届烹饪大师评委和云南省烹饪协会组织各项省级大赛的总裁判长、总指挥等职务。培养了大批高级烹饪人才,五十余年的烹饪生涯,刻苦钻研烹饪技艺,积极创新云南菜品,为丰富、发展滇菜作出了巨大贡献。

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